Name: Pastelão de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de farinha; 2 gemas; Sal a gosto; 1/2 xícara de água para fazer a salmoura; 2 colheres de sopa de manteiga ou banha; Carne moída a gosto

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Por Suzana

Ingredientes (8 porções)

250 g de farinha
2 gemas
Sal a gosto
1/2 xícara de água para fazer a salmoura
2 colheres de sopa de manteiga ou banha
Carne moída a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar todos os ingredientes, a gordura, amassar tudo muito bem e deixar descansar 10 minutos. Abrir a massa não muito fina e forrar uma forma ou um pirex redondo com gordura deixando a massa uniforme em toda a forma untada.
2
Recheie este pastelão com um guisado de carne, ovos cozidos, ervilhas, palmito, tempero verde picadinho, outras ervas a seu gosto e uma colher de farinha com um pouco de água para misturar o guisado para ficar mais unido. Se quiser, pode-se rechear com galinha, camarão ou palmito. Das sobras da massa, faça um tramado e pincele com uma gema batida.
3
Levar ao forno até ficar dourado.