Purê de batata sofisticado

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Ana Rita Aguiar Lima Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 colher de sopa de queijo parmesão fresco ralado
1 pacote de creme ou sopa de cebola
1 peito de frango cozido e desfiado
1 caixinha de creme de leite sem soro
1 colher de caldo de frango em pó
200 g de batata palha
150 g de queijo mussarela ralada
Sal a gosto
Manjericão, pimenta-do-reino, cominho, alho e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Misture às batatas o creme de cebola, a metade de creme de leite, os temperos que desejar o caldo de frango o sal e o queijo parmesão, faça um purê.
Espalhe uma parte desse purê em um refratário e coloque o frango misturado ao restante do creme de leite, espalhe sobre o purê.
Coloque o restante do purê. Junte a batata palha com a mussarela e cubra todo o purê, leve ao forno quente e asse até dourar o queijo. Sirva quente com arroz branco.

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