Name: Enroladinho sertanejo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento); 1/2 xícara de maizena; 3/4 de xícara de leite; 6 colheres (café) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 1 gema; 300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

@ Samuel Souza de Brito

@ Rodrigo de oliveira paiva

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Por Samuel Souza de Brito

Ingredientes (60 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
1/2 xícara de maizena
3/4 de xícara de leite
6 colheres (café) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 gema
300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal.
2
Junte a manteiga e misture.
3
Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa.
4
Com um cortador ou um copo faça as rodelas, coloque os pedaços de queijo e enrole.
5
Coloque os enroladinhos em uma placa untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema.
6
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos.

Informações adicionais

Se preferir, troque o queijo por pedaços de salsicha (4 ou 5 salsichas tipo de hot-dog).