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Enroladinho sertanejo
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Enroladinho sertanejo
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Enroladinho sertanejoEnroladinho sertanejo@ Samuel Souza de Brito
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Por Samuel Souza de Brito

Ingredientes (60 porções)

  • farinha de trigo2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
  • amido de milho1/2 xícara de maizena
  • leite3/4 de xícara de leite
  • fermento em pó químico6 colheres (café) de fermento em pó
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga
  • sal1 colher (chá) de sal
  • gema de ovo1 gema
  • 300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal.

  2. 2

    Junte a manteiga e misture.

  3. 3

    Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa.

  4. 4

    Com um cortador ou um copo faça as rodelas, coloque os pedaços de queijo e enrole.

  5. 5

    Coloque os enroladinhos em uma placa untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema.

  6. 6

    Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos.

Informações adicionais

Se preferir, troque o queijo por pedaços de salsicha (4 ou 5 salsichas tipo de hot-dog).

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