Name: Pastel de creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 g de creme de leite (nata); 2 ovos; 10 g de sal; 50 g de farinha integral fina; 10 g de fermento biológico seco; Farinha de trigo ao ponto; Aproximadamente 400 g; 2 ovos; 50 g de queijo parmesão ralado; 100 g de queijo branco ralado ou moído; 50 g de alcaparra picada bem miúda; 50 g de azeitona sem caroço picada; 10 g de amido de milho; 30 ml de leite de coco

Ingredientes (15 porções)

300 g de creme de leite (nata)
2 ovos
10 g de sal
50 g de farinha integral fina
10 g de fermento biológico seco
Farinha de trigo ao ponto
Aproximadamente 400 g

Sugestão para o recheio

2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo branco ralado ou moído
50 g de alcaparra picada bem miúda
50 g de azeitona sem caroço picada
10 g de amido de milho
30 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar em um recipiente o creme de leite, ovos, sal, farinha integral fina, fermento biológico seco, misturar bem, até ficar um creme pastoso.
2
Aos pucos adicione a farinha de trigo, até dar o ponto, ou seja uma massa firme.
3
Deixar descansar uns 10 minutos, abris a massa em forma de placa, em cima da mesa.
4
Sugestão para o recheio:
Colocar tudo em um recipiente e misturar até formar um creme pastoso.
5
Colocar nos pastéis e levar ao forno previamente aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

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Sugestão para o recheio: