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Bolo gostoso de leite de coco

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 200 g ou 1 xícara de margarina
  • 2 e 1/2 copos (americano) de açúcar
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de amido de milho
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • A mesma medida de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Junte os ovos, a margarina e o açúcar, batendo bem até obter um creme esbranquiçado.
  2. Depois adicione, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite de coco, o leite.
  3. Bata bem.
  4. Depois de batido, coloque o fermento e misture sem bater. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
  5. Esse bolo é ótimo tanto para se fazer recheado, como para o lanche da tarde .

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