Name: Torta pizza rápida de mussarela de búfala, rúcula e tomate seco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/2 xícara de leite; 1/4 de xícara de azeite de oliva; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 300 g de tomate seco; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 100 g de rúcula; 200 g de mussarela de búfala cortada ao meio; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar; 300g Mussarela ralada

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de azeite de oliva
50 g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
300 g de tomate seco
1/2 xícara de azeitonas picadas
100 g de rúcula
200 g de mussarela de búfala cortada ao meio
Sal a gosto
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
300g Mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão.
2
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.
3
À parte prepare, a azeitona, o tomate seco picado ao meio (100 g).
4
Unte a forma (de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa e sobre a massa, as azeitonas, 150g de mussarela ralada, 200g de mussarela de búfala e 150g de tomate seco.
5
Asse em forno médio por 25 minutos (dependendo do forno).
6
Retirar do forno acrescentar a rúcula e o restante das mussarelas, ralada e de búfala, tomate seco, retornar ao forno por mais 5 minutos.

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