Lasanha de espinafre, ricota e peito de peru

Foto: Mariana Mello Santarosa
Foto: Paula Silveira Triches

Preparo 90 MIN

Rendimento 6 porções

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Carla Felix Membro desde 2008

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha verde
400 g de ricota
1 maço grande de espinafre
100 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo catupiry
150 g de queijo mussarela em fatias
350 g de peito de peru defumado em farias finas
1 lata de creme de leite
200ml de leite
Sal
Pimenta
noz moscada
3 dentes de alho picado
Azeite
Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

Branquear o espinafre e picar bem picadinho.
Refogar o espinafre, com a ricota, o alho e o gorgonzola.
Acrescentar o catupiry, o creme de leite e o leite, deixar ficar bem homogêneo.
Temperar com a pimenta e a noz-moscada, ajustar o sal.
Em uma travessa, dispor o molho de espinafre e ricota.
Cobrir com uma camada de folha de lasanha.
Dispor as fatias de peito de peru, seguida da de mussarela.
Colocar mais molho de espinafre e ricota, seguindo de mais massa de lasanha
Continuar a intercalar, até que acabe em molho de espinafre.
Polvilhar queijo ralado, cobrir com papel alumínio.
Levar por 20 minutos ao fogo médio, e mais 10 em fogo alto e sem o papel alumínio, para dourar.

PELA WEB

Comentários

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Cristina Fabricio...
em 28/09/15

Fiz essa receita e substitui o gorgonzola for requeijao e o catupiry por wueijo de colônia, ficou ótimo! Usei chester picado e mussarela. Ganhei muitos elogios! Foi um sucesso.

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