Name: Omelete especial da Dora
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 pimentão verde, sem sementes, cortado em tiras; 1/2 pimentão amarelo, sem sementes, cortados em tiras; 1 colher (chá) de tempero (salsinha, cebolinha, manjericão, louro bem picadinho e misturado em proporções iguais); 50 g de cogumelos em fatias; 4 ovos; 4 colheres de (sopa) de manteiga; 75 g de mussarela ralada no ralo grosso

Ingredientes (2 porções)

1 colher (sopa) de óleo
1/2 pimentão verde, sem sementes, cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo, sem sementes, cortados em tiras
1 colher (chá) de tempero (salsinha, cebolinha, manjericão, louro bem picadinho e misturado em proporções iguais)
50 g de cogumelos em fatias
4 ovos
4 colheres de (sopa) de manteiga
75 g de mussarela ralada no ralo grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça o óleo em uma panela e frite os pimentões por 5 minutos. Junte o tempero, os cogumelos e cozinhe por 3 minutos. Reserve.
2
Bata os ovos e tempere a gosto. Aqueça a manteiga em uma omeleteira ou frigideira rasa, coloque os ovos e cozinhe por 2 minutos. Espalhe os vegetais por cima do ovo e mantenha a omeleteira fechada até que o omelete cozinhe.
3
Passe a omelete para uma travessa e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter. Sirva quente, cortada em pedaços.