Name: Farofa fria de cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de cenoura ralada; 1 lata de milho verde; 1 pimentão verde picadinho (opcional); 300 g de bacon picadinho sem a capa de gordura; Farinha de mandioca; Farinha de milho

Ingredientes (8 porções)

1 kg de cenoura ralada
1 lata de milho verde
1 pimentão verde picadinho (opcional)
300 g de bacon picadinho sem a capa de gordura
Farinha de mandioca
Farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o bacon para fritar até tirar toda a gordura, escorra o excesso de gordura, junte a cenoura e deixe um pouco para apurar, junte o pimentão e o milho verde.
2
Deixe até dar um ponto de amolecer um pouco o milho, acrescente sal a gosto.
3
Junte um pouquinho de água (1/2 copo) se necessário para colocar as farinhas, coloque alternado as farinhas até dar o ponto de farofa.
4
O segredo é deixar ela esfriar.
5
Pode ser servida no churrasco, com arroz branco etc.