Recheio de radicci

Lave as folhas de radicci, corte-as em tiras finas, coloque em uma panela, cubra com água e uma pitada de sal, cozinhe atá ficar mole. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o tomate picados, e o peito de frango cortado em cubos pequenos, deixe fritar bem.

Acrescente o caldo de galinha, o milho, a ervilha e o tempero verde a gosto. Coloque o radicci, acrescente 1/3 copo de água e deixe cozinhar até secar bem a água.

Pode ser usado em pastéis, empanados, pizzas, e calzone.