Ingredientes (8 porções)
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2 batatas salsa média
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Queijo ralado ou mussarela ralada
Modo de preparo
- 1
Descasque os legumes e corte-os. Coloque em uma panela de pressão azeite e o alho, em seguida coloque os legumes cortados e o creme de cebola, cubra com água fervente (até tampar totalmente os legumes) e tampe a panela. Assim que começar a fervura da panela de pressão (chiar) conte 8 minutos e desligue o fogo e já pode tirar a pressão da panela.
- 2
Coloque os legumes com o caldo restante no liquidificador e bata por 2 minutos.
- 3
Em uma panela refogue o peito de frango com sal a gosto, azeite e cebola até que fique douradinho.
- 4
Despeje o caldo em cima do frango mexa bem, desligue o fogo e salpique com o cheiro verde.
- 5
Sirva em seguida com queijo ralado ou mussarela ralada.
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Informações adicionais
Obs.: Fica ótimo se colocar creme de leite no final. Pode ser acrescentado também, orégano, sazón e temperos de sua preferência. Pode substituir o frango por linguiça fininha defumada, fica ótimo também.
