Name: Sopa de feijão branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão branco; 300 g de bacon; 200 g de linguiça calabresa; 200 g de paio; 1 cebola média; 2 cubos de caldo de bacon; 4 colheres de chá de óleo; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de feijão branco
300 g de bacon
200 g de linguiça calabresa
200 g de paio
1 cebola média
2 cubos de caldo de bacon
4 colheres de chá de óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o feijão de molho em uma vasilha por aproximadamente 1 hora.
2
Em uma panela de pressão de 1 litro, coloque o óleo, a cebola picada, acrescente o bacon, a calabresa e o paio picados em cubos, até dourarem.
3
Coloque o feijão e 3/4 de água na panela, os cubos de caldo de bacon, o sal e pimenta a gosto. Tampe-a e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, observando neste intervalo o nível da água. Após cozido, separe metade da panela, bata em um liquidificador, retorne em seguida para a panela, pois isto irá engrossar o preparado. Sirva em pratos fundos acompanhando fatias de pão.

Veja também…

Sopa de feijão

Sopa de feijão com macarrão

Sopa de feijão fácil e saborosa

Sopa de Feijão

Sopa de feijão com macarrão e legumes

Sopa de feijão com calabresa

Sopa de feijão com legumes

Sopa de feijão nutritiva