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Preparo
Rendimento 45 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
  • 8 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Recheios:

  • 1 lata de brigadeiro
  • 1 lata de beijinho
  • 1 lata de creme de leite

Marshmallow:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 claras

Cobertura:

  • 4 xícaras de chá de açúcar cristal.
  • Corantes coloridos: azul, verde, amarelo e vermelho

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em uma tigela.
    2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.
    3. Adicione aos ingredientes peneirados.
    4. Junte 2 xícaras de água fervente e mexa bem.
    5. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada.
    6. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme.
    7. Desenforme e reserve.

    Recheios:

    1. Coloque o brigadeiro e o beijinho em dois recipientes separados, adicione 1/2 lata de creme de leite a cada um e mexa bem, formando um creme, reserve.

    Marshmallow:

    1. Dissolva o açúcar em 1 xícara de chá de água.
    2. Leve ao fogo médio sem mexer.
    3. Enquanto isso bata as claras em neve.
    4. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire do fogo e despeje lentamente sobre as claras, sem parar de bater, até obter um marshmallow.

    Montagem:

    1. Corte o bolo em 4 partes.
    2. Na primeira coloque o beijinho, na segunda o brigadeiro, na terceira o beijinho e por último o brigadeiro.
    3. Cubra com o marshmallow e polvilhe com os açúcar cristalizado, colocando as cores de modo que pareça um arco-íris.

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