Name: Bacalhau com leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 3 latas de creme de leite; 3 vidros de leite de coco; 1 pomarola; 200 g de mussarela ralada; Salsinha, cebolinha e noz-moscada a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau
3 latas de creme de leite
3 vidros de leite de coco
1 pomarola
200 g de mussarela ralada
Salsinha, cebolinha e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Retire todo o sal do bacalhau e desfie. Refogue-o no azeite e em seguida acrescente o leite de coco. Depois coloque a salsinha e cebolinha (bem picadinhas), a noz-moscada e por último o creme de leite.
2
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre. Transfira para um refratário e despeje o pomarola e por cima o queijo. Leve ao forno para gratinar.
3
Sirva acompanhado de arroz branco e batata souté.

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