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Croquete de miho verde da Maninha

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde (250g)
  • 1 xícara de leite
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 4 colheres de óleo para a massa
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador a metade do milho com todo o caldo que vem na lata, o leite, o tomate, o pimentão, a cebola e o sal. Reserve.
  2. Em uma panela em fogo brando, coloque a margarina, o caldo de galinha, o óleo e despeje a mistura reservada, em seguida a farinha de trigo de uma só vez e o restante do milho verde. Mexa até soltar do fundo da panela e tire do fogo.
  3. Enrole e frite em óleo quente.

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