Ingredientes (20 porções)
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12 bananas nanicas ou pratas (maduras)
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Farofa
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1 xícara (chá) de margarina ou manteiga (não muito cheia)
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1 colher (sobremesa) não muito cheia de canela em pó
Calda
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Modo de preparo
- 1
Farofa:
Misture todos os ingredientes da farofa esfarelando bem.
- 2
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao forno ate ficar corado. Junte a água e ferva até formar uma calda não muito grossa.
- 3
Montagem:
Corte cada banana em 4 lâminas. Bata os ovos e misture com o leite. Junte a baunilha, a canela em pó e o chocolate em pó.
- 4
Adicione uma parte da calda de açúcar queimado fria. Reserve.
- 5
Divida a farofa em 3 partes.
- 6
Unte uma travessa grande de vidro com manteiga. Coloque uma parte da farofa. Espalhe a metade das bananas. Salpique a metade das uvas passas e metade das nozes. Polvilhe com canela em pó. Jogue um pouco da calda de açúcar queimado por cima das bananas. Polvilhe com a 2ª parte da farofa. Espalhe as uvas passas e as nozes. Distribua o resto das bananas. Jogue a calda de açúcar queimado por cima das bananas. Polvilhe um pouco de canela em pó. Cubra com a ultima parte da farofa.
- 7
Cubra com a mistura do leite. Leve ao forno a 140° para assar até corar.
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Informações adicionais
Obs: Você pode substituir as bananas pelas maçãs, descascadas e cortadas em lâminas.
