Name: Bolo cremoso com ricota
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 1 xícara de amido de milho; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite quente; 1 colher de sopa de fermento; 250 gramas de ricota fresca; 1 colher de sopa de margarina sem sal derretida; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 2 ovos batidos; 3 colher de sopa de uva passas; 2 colheres de frutas cristalizadas; 1 colher de cha de raspa de limão

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Por Jane

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento

Creme de ricota

250 gramas de ricota fresca
1 colher de sopa de margarina sem sal derretida
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 ovos batidos
3 colher de sopa de uva passas
2 colheres de frutas cristalizadas
1 colher de cha de raspa de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bater ovos com açúcar e margarina.
2
Acrescentar amido farinha e o leite quente, bater para misturar.
3
Acrescente o fermento e misture.
4
Coloque em forma de bolo untada.
5
Creme de ricota:
Passe a ricota por peneira, junte o leite e o restante dos ingredientes.
6
Misture e jogue por cima da massa de bolo.
7
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até corar, ou teste com palito.
8
Desenforme morno, o bolo fica em baixo.