Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
  • Imagem enviada por Rhuan Fernandes
  • Imagem enviada por Thiele Peruch
  • Imagem enviada por Ariane Fonseca
  • Imagem enviada por luciane senna
Preparo
Rendimento 16 porções
Comentários 15

Ingredientes

  • Berinjela
  • Um ovo
  • Sal
  • Farinha de madioca
  • Vinagre
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Fatie a beinjela em rodelas, coloque no vinagre com um pouco de água e sal.
  2. Bata um ovo levemente só pra misturar a gema com a clara, sal opcional.
  3. Coloque a farinha em um prato com uma pitada de sal.
  4. Agora pegue uma rodela de berinjela passe no ovo e em seguida na farinha e assim faça com toda beringela. Depois aqueça bem o óleo como se fosse fritar batatas e coloque as rodelas já empanadas e vire-as rapidamente pois frita rápido.
  5. Se quiser pode ser empanada com presunto e outras coisas do seu gosto mais assim dá mais trabalho.

PELA WEB

Comentários

  • Assim que frito, vou colocando em uma teavessa e por cima fatias de cebola, sal e limão. Fica maravilhoso.

  • Gente, fica uma delícia se, ao invés de fritar, colocar numa assadeira e levar ao forno! Bem mais leve e mais pratico. Só prestem atenção para fatiarem bem fininho a berinjela!

    • Monica, obrigada pela dica! Quanto tempo no forno mais ou menos? Que temperatura? Obrigada ;)

  • Essa receita é fantastica mas eu empaano com farinha de rosca fica muito bom

  • Mas elas ficam macias por dentro? Tipo batata frita?

  • Acabei de fazer, ficou deli deli. Huummm

  • Posso fritar em fritadeira sem óleo?

  • Não entendi porque tem que colocar na água com vinagre e sal?

    • Para não escurecer a berinjela.

    • Que eu saiba é para tirar o amargo dela

    • Mas que amargo? Berinjela não é amarga só jiló kkkk

  • Eucolocosazon no ovofica uma delicia

  • A minha eu empanei com Farinha de trigo, ovo e farinha de Rosca. Nessa sequencia. E fritei na gordura quente. Ficou linda e sequinha. Perfeita ; )

  • Fiz e ficou muito bom,enviei uma foto o que houve que ainda esta sem?

    • Olá Luciane, recebemos muitas imagens diariamente e elas são analisadas individualmente, por isso pode levar um certo tempo até que sejam publicadas. Em breve sua foto estará disponível.

Ver mais