Name: Massa rápida para coxinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de far.de trigo; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 tabletes de caldo de galinha; 3 ovos; 1 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de farinha de rosca; Recheio a gosto

Ingredientes (35 porções)

2 xícaras de chá de far.de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 tabletes de caldo de galinha

Para empanar

3 ovos
1 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Levar ao fogo baixo o leite, a manteiga, e os tabletes de caldo de galinha até levantar fervura.
2
Colocar de uma vez só a farinha (nessa hora costumo tirar a panela do fogo para inserir a farinha de trigo) e mexer até que a massa crie corpo e a farinha esteja cozida. Despeje a massa em uma superfície previamente limpa e sove (cuidado pois está quente) até que a massa esfrie. Em seguida divida a massa e recheie com o sabor de sua preferência. Frite em óleo quente e coloque no máximo 5 de cada vez para não racharem ou estourarem.