Name: Quibe de bandeja de queijo (para ovolactovegetarianos)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de trigo para quibe; 2 cebolas raladas; 1/2 xícara de parmesão ralado; 2 xícaras de chá de cenoura ralada; 1/2 xícara de parmesão ralado; 1 colher de chá de sal; Temperos a gosto como noz moscada, hortelã etc.; 2 dentes de alho amassados; 2 cebolas em rodelas; 2 colheres de sopa de margarina; 1 pimentão em tiras; 2 tomates sem pele picados; 1 colher de sobremesa de orégano; 350 g de mussarela; Sal e temperos a gosto

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Por Juluzinha@hotmail.com

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 xícaras de chá de trigo para quibe
2 cebolas raladas
1/2 xícara de parmesão ralado
2 xícaras de chá de cenoura ralada
1/2 xícara de parmesão ralado
1 colher de chá de sal
Temperos a gosto como noz moscada, hortelã etc.

Recheio

2 dentes de alho amassados
2 cebolas em rodelas
2 colheres de sopa de margarina
1 pimentão em tiras
2 tomates sem pele picados
1 colher de sobremesa de orégano
350 g de mussarela
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Deixe o trigo de molho na véspera, lave e escorra espremendo bem. Misture todos os ingredientes e reserve.
2
Recheio:
Doure a cebola na margarina.
3
Junte o alho, sal, pimentão, tomate e refogue bem. Unte um refratário com margarina ou azeite e separe em 2 porções da massa. Forre o fundo com uma parte da massa, alisando bem com as mãos úmidas. Sobre esta parte espalhe o recheio, coloque o queijo e cubra com o restante da massa. Espalhe margarina por cima, polvilhe orégano, use rodelas de tomate para decorar.
4
Asse em forno pré-aquecido até ficar dourado. Sirva com limão.