30min
Ingredientes (10 porções)
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1 Kg de batatas bolinhas com casca
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1 copo (americano) de vinagre branco
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1/2 copo (americano) óleo extra virgem
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as batatinhas numa vasilha por 30 minutos. Depois lave-as com uma escovinha para tirar a terra. Ferva-as em água e sal por uns 15 minutos (não precisam cozinhar demais, pois o processo ainda continua depois, mesmo após retirá-las do fogo). Escorra e coloque-as em um vidro próprio para conserva.
- 2
Pique bem a cebola, o alho e a salsinha e misture os outros ingredientes, deixando salgado a seu gosto.
- 3
Coloque essa mistura sobre as batatas ainda quentes, acrescente água até cobri-las. Corrija o sal, se necessário.
- 4
Guarde em geladeira e deixe curtir por uns 2 dias antes de consumi-las.
