30min
Ingredientes (25 porções)
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1 litro de água (para hidratar o trigo)
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300 g de requeijão em barra
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o trigo de molho na água por cerca de meia hora. Depois escorra-o bem. Uma maneira para escorrê-lo é colocar o trigo em um pano de prato limpo, fechá-lo como uma trouxa e torcer o pano até sair o máximo de água possível.
- 2
Triture o frango cozido (use multi-processador ou máquina de moer carne) junto com o trigo já hidratado e escorrido.
- 3
Junte os temperos e o sal e misture até obter uma massa com liga.
- 4
Faça bolas com a massa, do tamanho de um quibe médio, recheie-as com pedaços pequenos de requeijão e passe-as na farinha de trigo.
- 5
Os quibes podem ser fritos em óleo ou assados.
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