Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg feijão branco
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2 caixas de água
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Sal, alho, orégano e louro a gosto
Utensílios
Panela de pressão
Concha
Prato fundo
Faca
Tábua de corte
Tigela
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Modo de preparo
- 1
Deixe o feijão de molho cerca de 30 minutos.
- 2
Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo e frite bem a lingüiça em rodelas.
- 3
Acrescente a cebola até ficar molinha, coloque os temperos, menos o sal (pois a lingüiça calabresa é salgada).
- 4
Coloque as 2 caixas de molho e 2 caixas de água (o feijão vai cozinhar aí).
- 5
Por último o feijão branco. Mexa bem.
- 6
Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos.
- 7
Abra a panela, prove se o feijão está molinho e prove o sal.
- 8
Caso o feijão ainda esteja um pouco duro, veja se precisa mais um pouco de água para não pegar no fundo.
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Informações adicionais
Dica Italiana: Os italianos comem este feijão, como uma sopa, com pão italiano. Eu gosto de acompanhar arroz. Fique à vontade pois é uma delicia de qualquer maneira.
