Papardelle com espinafre, tomate e gorgonzola

Ingredientes

• 100 g de gorgonzola amassado
• 1 pote de creme de leite fresco
• 1 copo de leite
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 300 g de tomatinhos cortados em metades
• 300 g de espinafre cozido no vapor
• ½ colher (sobremesa) de alho moído
• 1 xícara (café) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de papardelle cozido em água e sal