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Mousse de abacaxi com pedaços da fruta
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Mousse de abacaxi com pedaços da fruta
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A
Por Anaile Ribeiro

Ingredientes (12 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • 1 abacaxi maduro pequeno
  • gelatina de abacaxi1 envelope de gelatina de abacaxi
  • clara de ovo2 claras em neve
  • açúcar2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o abacaxi em cubinhos e cozinhe em banho-maria junto com o açúcar, até que fique bem molinho e crie um caldo natural (nunca coloque água).

  2. 2

    Escorra reserve e deixe esfriar. Guarde a calda que se formou.

  3. 3

    No liquidificador bata o leite condensado,o creme de leite e a gelatina dissolvida em 1/2 xícara de água morna.

  4. 4

    Coloque este creme em um recipiente junto com o abacaxi frio e misture.

  5. 5

    Acrescente as claras em neve delicadamente e coloque em refratário de sua preferência.

  6. 6

    Leve à geladeira até que fique firme.

  7. 7

    Sirva com a calda.

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