Name: Bisnaguinhas de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 450 g de farinha de trigo; 5 gemas; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 tablete de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de manteiga; 250 ml de leite; 1 colher (café) de sal

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Por Celina Akemi Ueki Gomes

Ingredientes (30 porções)

450 g de farinha de trigo
5 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 tablete de fermento biológico
2 colheres (sopa) de manteiga
250 ml de leite
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no açúcar, junte o leite morno e o restante dos ingredientes, deixando a farinha por último e acrescentá-la aos poucos.
2
Deixe a massa dobrar de volume em uma tigela grande para dar espaço para o crescimento.
3
Faça bolinhas ou bisnagas, coloque-as em assadeira polvilhada com farinha, sem deixar muito espaço entre elas, assim ficarão unidas depois de assadas, dando mais maciez no pão. Deixe crescer até dobrarem de volume. Assar em forno pré- aquecido até dourarem.