Name: Pavê sorvete de bombom
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas (medida) de leite; 1 lata de creme de leite; 5 ovos (separando as claras das gemas); 6 colheres de sopa de açúcar; Bombons para o recheio (pode ser do tipo Sonho de Valsa ou bis); Essência de baunilha a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas (medida) de leite
1 lata de creme de leite
5 ovos (separando as claras das gemas)
6 colheres de sopa de açúcar
Bombons para o recheio (pode ser do tipo Sonho de Valsa ou bis)
Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
1º creme:
Misture em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo até engrossar, não deixe ferver. Após esfriar um pouco acrescente a essência de baunilha (sugestão: 2 colheres de sopa), ela ajuda a retirar o gosto de ovo do creme.
2
2º creme:
Bata as claras em neve, depois acrescente a elas o açúcar e o creme de leite. Reserve.
3
Montagem:
Depois de prontos os cremes, monte na seguinte ordem: espalhe o 1º creme em um refratário (que possa ir ao congelador). Deixe esfriando fora da geladeira. Pique os bombons em pedaços pequenos ou a seu gosto e coloque sobre o creme já morno/frio. Sobre os bombons espalhe o 2º creme. Coloque no congelador para gelar por aproximadamente 4 horas ou até que os cremes endureçam. É uma delícia no verão.