Name: Esfihas de carne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 cebolas médias raladas; 4 tomates sem pele picadinhos; 400 g de carne moída crua; Sal; Suco de ½ limão; 1 colher (chá) de canela em pó; 30 g (2 tabletes) de fermento biológico; 2 colheres de açúcar; 1 e ½ xícara de água morna; 5 colheres de óleo; ½ colher (sopa rasa) de sal; 500 g de farinha de trigo (4 e ½ xícaras)

Ingredientes (30 porções)

Recheio

2 cebolas médias raladas
4 tomates sem pele picadinhos
400 g de carne moída crua
Sal
Suco de ½ limão
1 colher (chá) de canela em pó

Massa

30 g (2 tabletes) de fermento biológico
2 colheres de açúcar
1 e ½ xícara de água morna
5 colheres de óleo
½ colher (sopa rasa) de sal
500 g de farinha de trigo (4 e ½ xícaras)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Recheio:
Misture tudo e deixe escorrer para sair todo o líquido por 30 minutos.
2
Massa:
Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna. Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha de trigo aos poucos sovando até soltar das mãos.
3
Fazer bolinhas e deixar descansar por 30 minutos.
4
Abra cada bolinha de massa, coloque o recheio, dê os formatos, coloque em uma assadeira só polvilhada.
5
Pincele gema se quiser e leve para assar em forno quente até corar.