Coxinha de frango

Name: Coxinha de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40
Ingredients: Recheio:; 1 peito de frango; 1 colher de óleo; ½ cebola ralada; 1 dente de alho amassado; 1 tomate picadinho; Sal; 2 copos (requeijão) de água quente; 2 cubos de caldo de galinha; Massa:; 2 colheres de margarina; 2 copos (requeijão) de farinha de trigo; 2 ovos batidos; 2 copos (requeijão) de caldo de frango (complete com água se necessário); Cobertura:; ½ xícara de leite; 1 ovo; ½ colher (sopa) de amido de milho; Sal; Farinha de rosca

Foto: Giovanna Carrilho
Foto: Cida Dinha
Foto: Debora Dias

Preparo 120 MIN

Rendimento 40 porções

Favoritos 414

Comentários 6

0009898 Membro desde 2008

Ingredientes

Recheio:

1 peito de frango
1 colher de óleo
½ cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 tomate picadinho
Sal
2 copos (requeijão) de água quente
2 cubos de caldo de galinha

Massa:

2 colheres de margarina
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 copos (requeijão) de caldo de frango (complete com água se necessário)

Cobertura:

½ xícara de leite
1 ovo
½ colher (sopa) de amido de milho
Sal
Farinha de rosca

Modo de Preparo

Cozinhar o peito de frango na água com os cubos de caldo até ficar macio.
Escorra, reserve o caldo, desfie o frango e refogue com os outros ingredientes. Reserve.
Levar ao fogo até ferver o caldo com a margarina. Abaixe o fogo e coloque aos poucos sem parar de mexer a farinha de trigo. Tire do fogo e coloque os ovos misturando bem e com força para incorporar, e cozinhe até a massa soltar do fundo da panela.
Deixe amornar em um prato untado, sove um pouco a massa, recheie as coxinhas com o recheio já frio.
Misture o leite, o ovo, o amido de milho e o sal. Passe cada coxinha nessa mistura, em seguida empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Se for congelar substituía o amido de milho da cobertura por farinha de trigo e congele antes de fritar.

PELA WEB

Comentários

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Erica Renale
em 10/01/21

Bom o aplicativo é bom mas só que tem coisa que a pessoa pesquisa e no vai tipo se a pessoa fazer assim como fazer tal e tal ai aparece 0 receitas encontrada
Ryane
em 15/07/18

Muito bom
Catarine Teixeira
em 21/08/17

Eu não costumo colocar ovos na massa. Somente caldo de galinha, sal, margarina e farinha de trigo.
Danilo
em 12/12/15

A minha massa ficou ruim
ricardo
em 05/12/11

muito boa essa receita
lidiane
em 26/11/11

facil e gostoso

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