Coxinha de frango

Name: Coxinha de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40
Ingredients: Recheio:; 1 peito de frango; 1 colher de óleo; ½ cebola ralada; 1 dente de alho amassado; 1 tomate picadinho; Sal; 2 copos (requeijão) de água quente; 2 cubos de caldo de galinha; Massa:; 2 colheres de margarina; 2 copos (requeijão) de farinha de trigo; 2 ovos batidos; 2 copos (requeijão) de caldo de frango (complete com água se necessário); Cobertura:; ½ xícara de leite; 1 ovo; ½ colher (sopa) de amido de milho; Sal; Farinha de rosca

Foto: Giovanna Carrilho
Foto: Cida Dinha
Foto: Debora Dias

Preparo 120 MIN

Rendimento 40 porções

Favoritos 434

Comentários 6

0009898 Membro desde 2008

Ingredientes

Recheio:

1 peito de frango
1 colher de óleo
½ cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 tomate picadinho
Sal
2 copos (requeijão) de água quente
2 cubos de caldo de galinha

Massa:

2 colheres de margarina
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 copos (requeijão) de caldo de frango (complete com água se necessário)

Cobertura:

½ xícara de leite
1 ovo
½ colher (sopa) de amido de milho
Sal
Farinha de rosca

Modo de Preparo

Cozinhar o peito de frango na água com os cubos de caldo até ficar macio.
Escorra, reserve o caldo, desfie o frango e refogue com os outros ingredientes. Reserve.
Levar ao fogo até ferver o caldo com a margarina. Abaixe o fogo e coloque aos poucos sem parar de mexer a farinha de trigo. Tire do fogo e coloque os ovos misturando bem e com força para incorporar, e cozinhe até a massa soltar do fundo da panela.
Deixe amornar em um prato untado, sove um pouco a massa, recheie as coxinhas com o recheio já frio.
Misture o leite, o ovo, o amido de milho e o sal. Passe cada coxinha nessa mistura, em seguida empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Se for congelar substituía o amido de milho da cobertura por farinha de trigo e congele antes de fritar.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Erica Renale
em 10/01/21

Bom o aplicativo é bom mas só que tem coisa que a pessoa pesquisa e no vai tipo se a pessoa fazer assim como fazer tal e tal ai aparece 0 receitas encontrada
Ryane
em 15/07/18

Muito bom
Catarine Teixeira
em 21/08/17

Eu não costumo colocar ovos na massa. Somente caldo de galinha, sal, margarina e farinha de trigo.
Danilo
em 12/12/15

A minha massa ficou ruim
ricardo
em 05/12/11

muito boa essa receita
lidiane
em 26/11/11

facil e gostoso

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por 0009898 através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.