Name: Torta de banana gelada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 6 bananas cortadas ao meio (no comprimento); Canela em pó a gosto; 2 gemas; 4 colheres (sopa) de açúcar; 2 gotas de essência de baunilha; 3 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 2 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Calda

2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
6 bananas cortadas ao meio (no comprimento)
Canela em pó a gosto

Creme

2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
2 gotas de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho

Suspiro

2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Derreta o açúcar, coloque a água e deixe ferver até derreter o açúcar, coloque as bananas cortadas e deixe ferver mais um pouco, até as bananas ficarem douradas. Reserve.
2
Creme:
Dissolva o amido de milho no leite e adicione o restante dos ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
3
Suspiro:
Bata as claras com o açúcar até virar suspiro.
4
Montagem:
Acomode as bananas carameladas com a calda no fundo de um refratário, salpique canela em pó, coloque por cima o creme e em seguida espalhe o suspiro.
5
Leve ao forno por 20 minutos e sirva gelado.

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Calda:

Creme:

Suspiro:

Montagem: