Massa de coxinha

Name: Massa de coxinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25
Ingredients: 1 kg de batata cozida espremida; 4 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) leite; 1 xícara (chá) óleo; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 tabletes de caldo de galinha se o recheio for de frango ou de carne se o recheio for de carne; Sal a gosto; Recheio a gosto

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Preparo 20 MIN

Rendimento 25 porções

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Gi Alves Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de batata cozida espremida
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha se o recheio for de frango ou de carne se o recheio for de carne
Sal a gosto
Recheio a gosto

Modo de Preparo

Leve ao fogo a água para ferver com o leite.
Dissolva os tabletes de caldo, junte o óleo e a batata. Quando tudo estiver fervendo acrescente a farinha de trigo aos poucos, de xícara em xícara, mexendo bem, até a massa desprender da panela.
Unte a pia ou mármore e despeje a massa.
Assim que a massa amornar, sove bem até que fique lisa. Enrole a coxinha com a massa ainda morna.

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