Estrogonofe de salsicha

1. Derreta a manteiga, doure a cebola e o alho.
2. Acrescente as salsichas e refogue bem.
3. Flambe com o conhaque, depois coloque a mostarda, o catchup e o creme de leite. Não deixe ferver, só esquentar bem. Sirva a seguir acompanhado de batata palha e arroz.

Informações Adicionais

• Para flambar: Deixe a frigideira no fogo, coloque a bebida, e deixe a frigideira um pouco inclinada sobre a chama, para que essa suba. A chama se apaga conforme o álcool é evaporado. Continue a receita após a chama se apagar. Cuidado com exaustores, sugares com filtro de feltro. Para que a chama não suba muito e derreta o feltro. Se achar melhor comece a flambar no fogão e retire quando a chama subir, a hora que ela estiver mais fraca devolva a panela no fogo.