Sobremesa refrescante de abacaxi

Name: Sobremesa refrescante de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lata de abacaxi em calda (reserve 2 rodelas para decoração); 2 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g); 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro

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Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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maria suely dos santos Membro desde 2008

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda (reserve 2 rodelas para decoração)
2 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o abacaxi com 1/2 xícara da calda. Reserve. Misture as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar, o leite, o amido e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Junte a gelatina, previamente amolecida em 5 colheres (sopa) de água e mexa bem até dissolver.
Acrescente o abacaxi e reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata por 2 minutos.
Misture delicadamente ao creme reservado.
Junte o creme de leite e misture.
Decore com o abacaxi reservado.
Leve à geladeira por 2 horas.

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