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Assistir : Feijoada
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Ingredientes (12 porções)
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½ kg de feijão preto
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250 g de carne seca
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250 g de lingüiça calabresa ou toscana
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2 paios
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150 g de bacon
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Suco de 2 laranjas
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2 colheres de óleo
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2 cebolas raladas
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2 tabletes de caldo de carne
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe as carnes salgadas de molho na véspera em separado, troque a água da carne algumas vezes.
- 2
Cozinhe o feijão em 3 litros de água. Lave as carnes e cozinhe em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido junte as carnes, as lingüiças e os paios. Acrescente o suco de laranja.
- 3
Doure a cebola e o bacon no óleo, junte os tabletes de caldo de carne, e misture tudo a feijoada. Deixe ferver até apurar por cerca de 20 minutos.
- 4
Não esqueça o arroz branco, a farofa, o vinagrete e a couve refogada.
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