Name: Bolo de cenouras.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 cenouras média fatiadas; 6 ovos; 3 xícaras de açúcar; 1 colher de margarina; 1 xícara de óleo; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de fermento em pó

Bolo de cenouras.

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Por Geraldo Pedroso

Ingredientes (5 porções)

6 cenouras média fatiadas
6 ovos
3 xícaras de açúcar
1 colher de margarina
1 xícara de óleo
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a margarina.
2
Bata por 5 minutos, depois acrescente as cenouras picadas em fatias, até desmancharem.
3
Não bater muito.
4
Retire e coloque em uma tigela.
5
Acrescente a farinha de trigo e bata na batedeira por 5 minutos.
6
Por último coloque o fermento em pó coloque em uma forma untada.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.