Name: Pão de queijo de Eli
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 65 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 5 ovos; 3 batatas médias cozidas e amassadas; 1 colher de sopa rasa de sal; 450 g de mussarela ralada; 1 xícara de óleo de milho ou soja

Ingredientes (65 porções)

1 kg de polvilho azedo
5 ovos
3 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher de sopa rasa de sal
450 g de mussarela ralada
1 xícara de óleo de milho ou soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe as batatas até ficar macia amasse com o garfo e reserve. Pegue a água que cozinhou as batatas e meça 1 xícara de chá, junte com o óleo e o sal e escalde o polvilho, deixe esfriar um pouco.
2
Depois junte os ovos, o queijo, e as batatas amassadas. Amasse bem, se a massa ficar dura acrescente um pouco de leite. Se a massa ficar mole acrescente mais um pouco de polvilho até o ponto de fazer as bolinhas. Faça bolinhas, congele-as, ou asse em forno médio por 35 ou 40 minutos.