Name: Macarrão ao molho nordestino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão fino; 1 colher de sopa de alho picado; 1 tomate cortado em cubos; 1 cebola cortada em cubos; 1/2 pimentão picado; 1/2 kg de carne de sol, charque; 5 lingüiças calabresas cortadas em cubinhos; 150 g de bacon cortado em cubinhos; 150 g de extrato de tomate; Sal a gosto; Queijo ralado a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de macarrão fino
1 colher de sopa de alho picado
1 tomate cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1/2 pimentão picado
1/2 kg de carne de sol, charque
5 lingüiças calabresas cortadas em cubinhos
150 g de bacon cortado em cubinhos
150 g de extrato de tomate
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhar o macarrão com água e sal, e reservar. Ferver a carne em pelo menos 3 mudas de água. Após fervura, desfiar a carne e reservar. Colocar óleo em uma frigideira e refogar a cebola, o pimentão, o tomate, as linguiças e o bacon. Acrescentar a carne desfiado e o extrato de tomate. Colocar 1/2 copo de água e deixar ferver. Em uma panela com óleo quente, colocar o alho picado para refogar
2
juntar o macarrão já cozido. Colocar o macarrão em uma travessa e acrescentar o molho nordestino por cima. Polvilhar com o queijo ralado a gosto.