Doce de figo verde

Corte o talo do figo, do outro lado faça um corte em cruz.

Coloque-os em água fervente e cozinhe por 10 minutos.

Escorra a água.

Após estarem frios, leve os figos ao congelador em uma embalagem de plástico, até que ele congele bem.

Após congelado, lave-o em água corrente e retire a pele, ela vai sair inteira.

Descarte a pele e reserve o figo.

Coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela funda e leve ao fogo, mexendo até que vire um caramelo.

Junte 1 xícara de água e misture bem.

Misture o figo com o caramelo.

Coloque água o suficiente para cobrir os figos.

Cozinhe e coloque cravos a gosto.

Se a calda secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 xícara de açúcar

Ferva novamente e sirva, ou guarde em compotas na geladeira.