Name: Torta sertaneja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 g de margarina; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 gema para pincelar; Manteiga e óleo para fritar; 400 g de carne dessalgada; 3 cebolas picadas; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 6 bananas da terra fatiadas

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Por Ana Maria Mielke

Ingredientes (4 porções)

1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa rasa de sal
1 gema para pincelar
Manteiga e óleo para fritar

Recheio

400 g de carne dessalgada
3 cebolas picadas
1 ovo batido
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 bananas da terra fatiadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture metade da farinha com a margarina.
2
Adicione a água, o sal e o restante da farinha aos poucos.
3
Abra a massa e, com metade dela, forre uma forma de 20 cm, de aro removível. Coloque a carne em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 25 minutos. Retire a pressão, abra a panela e desfie a carne. Frite a cebola em manteiga e óleo. Junte a carne, o ovo batido com a farinha e refogue. Frite a banana em manteiga e óleo e coloque a metade da massa. Recheie e coloque o restante das bananas. Cubra com a massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.