Name: Caldo verde light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 couve-flor pequena; 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos; 1 colher pequena de azeite ou óleo de canola; Sal a gosto; Fatias de peito de peru defumado, ou presunto light

Ingredientes (10 porções)

1 couve-flor pequena
1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
1 colher pequena de azeite ou óleo de canola
Sal a gosto
Fatias de peito de peru defumado, ou presunto light

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte e cozinhe a couve-flor até ficar bem macia
2
Bata no liquidificador, se ficar muito grosso acrescente um pouquinho da água do cozimento da couve flor.
3
Reserve esse creme.
4
Em uma panela doure a cebola no óleo ou azeite e acrescente a cebola, quando estiver douradinho acrescente a couve-flor batida e o sal.
5
Se desejar acrescente salsa e cebolinha.
6
Deixe ferver e está pronta para servir.
7
Corte as fatias de peito de peru e acrescente no seu prato (individual).

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