Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Moqueca de peixe com camarão

8 4.5
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Thais & Helton
  • Imagem enviada por Antonia Kedna
  • Imagem enviada por Nadia
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 2 pimentões verdes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 pimentas de cheiro
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates grandes (retirar a pele)
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 1 e 1/2 kg de filé de tucunaré (ou outro peixe a sua escolha)
  • 1/2 kg de camarão (ou mais, conforme o gosto)
  • Azeite de oliva
  • 1/2 vidro de azeite de dendê
  • 1 vidro de leite de coco
  • Alho, sal e limão para temperar o peixe

Modo de Preparo

  1. Tempe os filés de peixe com sal, alho amassado e limão a gosto, por pelo menos 1 hora antes do preparo do prato.
  2. Descasque o camarão e deixe de molho na água, trocando a água várias vezes para diminuir o sal do camarão (nunca use água da torneira para preparar alimentos, por causa dos produtos químicos).
  3. Corte todos os pimentões, a cebola e o tomate em fatias.
  4. Picar a pimenta de cheiro, a salsinha e a cebolinha.
  5. Em uma panela grande, forrar o fundo com azeite de oliva, não precisa muito, apenas o suficiente pra molhar o fundo todo.
  6. Depois coloque todos os ingredientes alternado-os em camadas (exceto o azeite de dendê e o leite de coco). Pode dividir tudo ao meio e fazer 2 camadas de cada.
  7. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos. Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.
  8. Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

  • Perfeita, só dei uma pré cozida no camarão antes e coloquei junto com o leite de coco.

  • a receita é maravilhosa!!! todos adoraram

  • Não usa água?

  • Onde entra o camarão

  • Gente, eh un vidro de 200ml ou 500ml de leite de coco???

    • Utilize 1 vidro de 200 ml.

  • Preciso de ajuda para fazer. Não coloca água pra cozinhar?

    • Nao pois o peixe e o camarão solta uma agua deles msm e se vs colocar agua ficarar aguado #SóUmaDica

  • Ficou maravilhosa! Todos aprovaram!

  • muito bom.ficou uma delicia

  • hummmm delicia me fez lembrar a minha terra hooo Bahia. ... kkkkk

  • sem dúvidas um dos melhores pratos q eu ja provei,,,,uma delicia....bjs

Ver mais