Ingredientes (4 porções)
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500 g de patinho cortado em bifes bem finos
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Modo de preparo
- 1
Corte a vagem em rodelas
- 2
Rale a cenoura em ralador médio.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola no óleo com um pouquinho de sal a gosto.
- 4
Em seguida coloque a vagem para refogar, mas tem que ficar al dente.
- 5
Junte a cenoura, coloque o shoyu, mexa com uma colher para espalhar bem, abafe e desligue o fogo.
- 6
Tempere os bifes com tempero pronto ou como desejar.
- 7
Coloque em uma panela algumas gotas de óleo e quando estiver bem quente, somente doure os bifes dos 2 lados rapidamente sem deixar criar água. Pode fritar dois a dois e reservar os fritos em um prato.
- 8
Quanto todos os bifes estiverem fritos, coloque-os todos juntos na mesma panela e jogue por cima o refogado de cenoura e vagem.
- 9
Abafe, deixe ainda no fogo (baixo) por uns 3 minutos e está pronto para servir.
- 10
O refogado tem que ficar em cima dos bifes e ser servido dessa forma, pois a graça, a beleza e o sabor desse prato está justamente em degustar os bifes juntamente com os legumes.
- 11
Trata-se de um prato rápido, prático e nutritivo e ainda pode ser servido com arroz e purê de batatas.
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