30min
Ingredientes (2 porções)
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4 bifes de alcatra ou contra-filé
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Pimenta- do-reino
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100 g de presunto fatiado e cortado em tirinhas
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1/2 copo (americano) com água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os bifes de um dia para o outro com alho, sal e pimenta. Deixe-os na geladeira (não congele).
- 2
Corte os bifes em tirinhas ou pique-os. Aqueça o óleo e frite, em fogo baixo, até dourá-los. Acrescente o presunto e doure-o. Após adicione o milho verde, o molho de tomate e a água, mexa para não grudar no fundo. Quando levantar fervura adicione o requeijão e espere começar a ferver novamente, sempre em fogo baixo. Coloque a mussarela e um pouco de orégano, tampe a panela, espere o queijo derreter (3 minutos) e mexa delicadamente pelas bordas, tampe e desligue o fogo. Sirva quente com arroz e batata palha.
