Bolo de cenoura da Cris

Bolo:

1. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
2. No liquidificador, junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços de cenoura. Bata até obter um creme liso.
3. Em uma tigela grande, coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, aos poucos. Misture bem.
4. Na forma untada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado.

Cobertura:

1. Misture o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao forno microondas por 4 minutos.
2. Depois cubra o bolo com a cobertura.
3. Pode colocar granulado por cima para enfeitar.