Ingredientes (8 porções)
-
-
-
-
-
-
6 ovos cozidos e fatiados bem finos
Modo de preparo
- 1
Deixe o bacalhau de molho por 6 horas, trocando a água de vez em quando. Afervente-o até amolecer. Desfie, separe os espinhos e reserve o bacalhau.
- 2
Cozinhe as batatas, deixando-as ao ponto de fatiá-las em rodelas bem finas.
- 3
Corte as cebolas em rodelas e frite-as em bastante azeite (1 e 1/2 xícaras) até dourarem, misture em seguida o bacalhau desfiado.
- 4
Faça 1 e 1/2 copos americanos de arroz branco, do jeito tradicional.
- 5
Pegue um pirex de tamanho grande e coloque os ingredientes da seguinte forma: uma camada de arroz, uma camada de rodelas de batata, uma camada da mistura de cebola com bacalhau, azeitonas, assim até terminar o material.
- 6
Por cima de tudo coloque as rodelas de ovos.
- 7
Esta receita fica muito mais saborosa se for feita na véspera.
- 8
Sirva com salada de rúcula, alface e tomate.
Veja também…
