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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 maçãs vermelhas
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 coco fresco ralado ou triturado
  • Gotas de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito champanhe

Modo de Preparo

  1. Fazer o creme de confeiteiro, misturando antes de levar para o fogo os seguintes ingredientes: leite condensado, leite, 2 gemas passadas na peneira, o amido de milho e a baunilha. Misture bem e leve ao fogo brando até engrossar e reserve.
  2. Pique as maçãs pingue umas gotas de limão para elas não escurecerem.
  3. Na batedeira bata as 2 claras até ficar em ponto de neve e então misture o creme de leite sem o soro reserve.

Montagem:

  1. Em um refratário faça o seguinte: faça uma camada de biscoitos já umidecidos no leite, o creme de confeiteiro, depois uma camada das maçãs picadas a mistura do creme de leite com as claras e por final o coco ralado.
  2. Se quiser pode finalizar com fatias de maçã.
  3. Pode ser feito com outras frutas (pêssego em calda, abacaxi em calda etc).

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