Name: Farofa para ceias e churrascos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 cebola picada; 2 tomates picados; 4 cenouras picadas; 1 dente de alho picado; 1 xícara de bacon picado; 1 lingüiça calabresa; 1 colher de manteiga; Farinha de mandioca (de preferência branca); Sal a gosto

Farofa para ceias e churrascos

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Por Alexandre Pierre

Ingredientes (6 porções)

3 ovos
1 cebola picada
2 tomates picados
4 cenouras picadas
1 dente de alho picado
1 xícara de bacon picado
1 lingüiça calabresa
1 colher de manteiga
Farinha de mandioca (de preferência branca)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Esquente a manteiga, adicione o alho e deixe dourar.
2
Acrescente o bacon e a lingüiça e deixe fritar.
3
Coloque a cebola e deixe dourar
4
Adicione a cenoura e o tomate. Coloque um pouco de água para dar uma murchada na cenoura.
5
Quando secar a água, acrescente os ovos e deixe encorpar.
6
Adicione a farinha aos poucos até chegar no ponto (não muito seca).
7
Coloque sal a gosto.