Name: Arroz com pequi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 lata de pequi; 250 g de arroz; 5 colheres de óleo; 1/2 colher de sopa de sal; 2 dentes de alho; 1 cebola média; 1 tomate vermelho; 1 maço de cebolinha verde; 2 pimentas de cheiro; Água o quanto baste para cozinhar o arroz

@ Julia

@ Marcos Paulo Corrêa

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Por LUCIA APARECIDA DE OLIVEIRA SIMIEMA

Ingredientes (5 porções)

1 lata de pequi
250 g de arroz
5 colheres de óleo
1/2 colher de sopa de sal
2 dentes de alho
1 cebola média
1 tomate vermelho
1 maço de cebolinha verde
2 pimentas de cheiro
Água o quanto baste para cozinhar o arroz

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque o óleo em uma panela grande, adicione o alho, o sal, a cebola e deixe fritar um pouco.
2
Adicione o pequi e deixe fritar aos poucos.
3
Coloque água aos poucos.
4
Quando o pequi estiver soltando a polpa, coloque o arroz já lavado e escorrido e deixe refogar por uns 5 minutos.
5
Acrescente a água e deixe cozinhar ao ponto.
6
Depois de pronto coloque em um refratário, decore com uma flor de tomate e cebolinha verde. Sirva com salada verde.