Name: Mini sonhos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico (45g); 2 ovos; 1 gema; 1 colher de manteiga; 250 ml de leite; 1 pitada de sal; 1/4 xícara de açúcar; 5 xícaras de farinha de trigo; 500 ml de leite; 3 gemas; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de essência de baunilha

@ Adriana Pavani

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Por MAURA DANTAS

Ingredientes (30 porções)

Massa

3 tabletes de fermento biológico (45g)
2 ovos
1 gema
1 colher de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara de açúcar
5 xícaras de farinha de trigo

Recheio

500 ml de leite
3 gemas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
2
Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha.
3
Trabalhe a massa até que fique macia, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
4
Modele as massinhas e frite em óleo quente.
5
Recheio:
Separe 1/2 xícara de leite e reserve.
6
Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.
7
Leve o restante do leite ao fogo e quando ferver, coloque a mistura batida e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
8
Misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha.
9
Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

Mini sonhos

Massa:

Recheio: