Name: Empadinhas de liquidificador
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 ml de leite; 1 cebola picada; 15 g de sal; 100 g de queijo parmesão ralado; 50 g de manteiga; 2 ovos; 300 g de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento químico; Pimenta-do-reino a gosto; 150 g de tomate seco picado; 100 g rúcula picada (ou 1 maço pequeno); 1 ramo de alecrim picado

Ingredientes (10 porções)

400 ml de leite
1 cebola picada
15 g de sal
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de manteiga
2 ovos
300 g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
Pimenta-do-reino a gosto
150 g de tomate seco picado
100 g rúcula picada (ou 1 maço pequeno)
1 ramo de alecrim picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador o leite, a cebola picada, o sal, o queijo parmesão ralado, a manteiga e as gemas, até obter um creme.
2
Coloque em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha, misturando com um batedor de arame.
3
Adicione o fermento e misture.
4
Separadamente, misture a rúcula com o tomate seco e o alecrim.
5
Acrescente à mistura da vasilha.
6
Bata as claras em neve e acrescente à massa mexendo suavemente.
7
Coloque a massa em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas.
8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos.

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